淮山的家常做法(淮山的家常做法大全)

大家好，肉末如果您还对肉末酱茄子的酱茄家常家常做法不太了解  ，没有关系，家东北今天就由本站为大家分享肉末酱茄子的法肉家常做法的知识 ，包括肉末酱茄子的末酱家常做法东北的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的做法问题，下面我们就开始吧 ！肉末

本文目录

1. 酿酱茄子的酱茄家常家常做法
2. 肉末酱茄子最正宗的做法
3. 酱茄子的做法家常

酿酱茄子的家常做法

食材清单

大肉半斤，鸡蛋1个
 ，家东北茄子两个
，法肉西红柿酱少许
，末酱蚝油适量 ，做法橄榄油适量 ，肉末花椒粉适量
，酱茄家常生姜粉适量 ，家东北生抽适量 ，鸡精适量 ，盐适量

做法步骤：

1，茄子两个，大葱1个备用 。

2，肉馅1斤放入花椒面，生姜面淹渍半小时
。打入一个鸡蛋蛋清抓匀。

3
，葱洗净切沫。

4，把葱码在肉馅上，放入盐
，蚝油，老抽 ，鸡精
。

5，热锅烧油。

6 ，待油烧开泼在码了葱花的肉馅上 。用 ，手把馅料抓匀备用 。

7 ，茄子洗净切开。

8，把茄子一段一段，掏去肉 。

9，将准备好的肉馅，全部塞入茄子的缝隙中
。

10  ，装盘蒸半小时。

11，热锅烧油。下入提前准备好的番茄酱和蚝油
，煮开 。

12
，泼在蒸好的茄子上 ，0K成了。

肉末酱茄子最正宗的做法

材料

茄子3根，五花肉1小块
，红椒半个，特辣黄豆酱一大匙
，姜末
 ，蒜末
，葱花，盐，鸡精 ，糖多一些
，生抽
，胡椒粉 ，生粉

做法

1.五花肉切去皮剁成碎丁 ，调入盐 ，鸡精，胡椒粉，少许生粉及一点点水抓匀腌制备用；茄子洗净后切滚刀块放在水里浸泡5分钟待用；红椒切片，姜蒜切末，葱切葱花。

2.锅中多放些油烧热 ，投入沥干水分的茄子大火炸一会，炸到茄子变透明变软，表皮收紧捞出备用。

3.锅中留一点点底油烧热后
，爆香姜蒜末及1大勺黄豆酱，然后放入红椒及肉末翻炒，

4.接着放入炸好的茄子一起翻炒，调入一点点的盐，适量生抽，多一些的糖及适量水翻炒均匀后，再调入一点点的鸡粉洒上葱花出锅即可 。

酱茄子的做法家常

用料 ：茄子150克、青椒30克、红椒20克、土豆120克、蒜末5克 、姜末5克 、淀粉5克，食盐、胡椒
、味精 、食用油适量 ，豆瓣酱10克 、蚝油15ml、醋2ml。

做法:

1.先将茄子  、土豆 、青椒 、红椒处理干净，洗净后切成长条备用 。

2.土豆沥干水分
，撒上淀粉 ，拌匀备用。

3.热锅放入冷油 ，6成油温 ，放入土豆条，炸到金黄色，闻到香味即可起锅。

4.接着把茄子和青椒进行油炸，大概7-8成熟即可起锅 。

5.锅底放入少许食用油，放入姜末 
、蒜末
、豆瓣酱，小火炒香，再加入土豆
、茄子 、青椒、红椒，炒30秒，然后放入食盐
、味精、胡椒
、蚝油，爆炒10秒，喜欢吃醋的加点醋即可起锅
。

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